UNO CHEF A 8 MANI

Non è mia abitudine scrivere di un evento (in questo caso di una cena) prima di esserci stato ma credo (almeno per questa volta)  che questo appuntamento meriti di essere menzionato ancor prima di essere vissuto. Giovedì 12 febbraio, presso la cucina del ristorante “Asola”,  il grande (e simpatico) chef Matteo Torretta dividerà la sua cucina con i fratelli Christian e Manuel Costardi dell’omonimo ristorante nell’ hotel Cinzia di Vercelli (1 stella Michelin) e con Luciano Monosilio, chef del Pipero al Rex di Roma (1 stella Michelin). I quattro colleghi (quattro amici come si definiscono loro) condivideranno la loro “creatività” con l’ intendo di dare vita ad un originale menù di otto portate capace di regalare, a tutti i presenti, una serata indimenticabile. A proposito di menù stellato e di buon bere, ecco qui alcune gustose anticipazioni:

APERITIVO

(Servito con Franciacorta Brut Secolo Novo millesimato 2008)

Chips assortite e pasta soffiata

Stuzzico di benvenuto

ANTIPASTI

(Serviti con Franciacorta Brut Secolo Novo millesimato 2008)

Capasanta con crema di latte, bottarga e caviale

Calamaro ripieno di salsiccia lodigiana, cima di rapa al limone e noir di seppie

PRIMO PIATTO

(Servito con Franciacorta Secolo Novo Giovanni Biatta Brut Nature 2007)

Il celebre Costardi’s Tomato Rice

SECONDI PIATTI

(Servito con Franciacorta Dosage Zéro Secolo Novo Riserva 2007)

Salmone al cartoccio

“Maxi-bon” di manzo con pappa al pomodoro e rapanelli

DOLCI

“Il Tiramisù di Luciano” e “Il sole d’inverno”

TUTTE LE BOLLICINE SONO OFFERTE DA 

LE MARCHESINE

cofanetto_con_bottiglie

Come vedete il menù è, semplicemente, fantastico. Ci sono ancora dei posti (pochissimi mi hanno appena confermato). Io, fossi in voi, ci farei un pensierino. Dopotutto meglio un’ esperienza come questa che le solite due “pizzate”.

Buon appetito

IL Direttore

Quando: giovedì 12 febbraio, ore 20:00 Costo della cena: 125 euro a persona vini inclusi

Info e prenotazioni ASOLA | cucina sartoriale Via Durini 28 | Milano t. 02 9285330 www.asolaristorante.it

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