ELENA FERMO

GLI SPAGHETTI DI SOIA DI ELENA FERMO:

Ho fatto un soffritto leggero di olio, zenzero, cipollotto fresco ed aglio. Poi ho aggiunto le carote e le zucchine grattugiate (come mi ha insegnato la mia amica cinese), il peperoncino (quello tosto sottolio calabrese) e della salsa di soia.

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Ho scolato la pasta ed ho fatto saltare tutto insieme. Oggi ho aggiunto il tonno (anche in scatola va bene) ma non è obbligatorio. Questo piatto è molto buono anche senza.

 

Buon appetito

IL Direttore

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